农产品质量安全事关千家万户，一张小小的“身份证”——食用农产品承诺达标合格证，正成为守护“舌尖安全”的关键凭证。近期，国家相关部门进一步强化了对合格证制度的规范与执行要求。2026年2月1日，农业农村部《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》正式施行，为蔬菜、水果、畜禽等七大类农产品赋予“数字身份证”。新规通过“承诺-追溯”机制重塑质量安全监管，以下是全流程操作指南：
一、开具要求：主体明确，承诺为基
开具主体：农产品生产企业、农民专业合作社必须按生产批次开具合格证，农户鼓励参与。
承诺内容：需声明未使用禁用农兽药、常规残留不超标，并载明产品名称、数量、产地、开具时间等信息。
开具依据：可基于质量控制记录、自行检测或委托检测结果，记录需保存至少六个月。
二、查验流程：扫码溯源，责任到人
收购环节：收购单位必须收取并保存合格证，混装分装后需重新开具。
市场准入：农贸市场、商超需查验合格证，无证产品需快速检测合格后方可销售。
消费者查询：扫描合格证二维码可查看生产信息、检测报告，实现“一证贯通”追溯。
三、违规处罚：信用挂钩，从严追责
开具违规：未开具、内容不全或虚假承诺的，将面临批评教育、限期改正；逾期不改的，处100-1000元罚款，并记入信用记录。
查验失职：收购单位未收取或保存合格证的，不得收购产品；市场监管部门发现不合格产品，将通报农业农村部门联合查处。
四、技术赋能：智能设备提升效率
冠宇仪器等企业推出的“检测-开证-追溯”一体机，集成农药残留检测、数据判定与合格证打印功能，检测结果自动上传云端，生成含二维码的电子合格证，操作简便，助力小农户合规。
新规通过数字化手段压实主体责任，推动农业从“被动监管”转向“主动承诺”，为消费者提供透明可信的质量信息，筑牢“舌尖安全”防线。
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