【试剂用途】

检测水产品中的组胺。

【规    格】

100次。

【贮    藏】

低温，密封。

【包    装】

前处理试剂一、前处理试剂二、检测液A、检测液B、检测液C各1瓶，样品杯1叠，吸管1包。

【适用范围】

适用于各种新鲜水产品。

【原    理】组胺是鱼体中游离组氨酸，在组胺脱羧酶催化下，发生脱羧反应而形成的一种胺类。组胺通过与细胞膜上的两受体（H1和H2）作用而发挥毒性。样品中的组胺经过前处理试剂一、二的提取，与检测试剂A、B、C反应生成红棕色化合物，从而检测水产品中组胺是否超过国家标准。

【操作步骤】

 稀释过程：取2.0 mL 前处理试剂一，加水至20mL，备用。

预处理过程：称取2.0g样品于刻度试管中，加入4mL稀释后的组胺前处理试剂一，60℃超声提取10min，过滤；用组胺前处理试剂二调节滤液 pH =5（对照 pH 试纸），用纯净水稀释至20mL刻度线。

空白对照：取一比色皿，加入1.0ml纯净水依次加入1.0mL组胺检测试剂 A 和0.3mL组胺检测试剂 B 和0.3mL检测试剂 C ，混匀；将比色皿放入相应通道中，按"对照"。

样品测量：取另一个比色皿取1.0 mL 处理后的样品液于比色皿中，依次加入1.0 mL 组胺检测试剂 A 和0.3 mL 组胺检测试剂 B 和0.3 mL 检测试剂 C ，混匀；将比色皿放入相应通道中，按"检测"。

【执行标准】

 根据GB 2733-2015《鲜冻动物性水产品卫生标准》中规定了水产品中组胺的限定标准如下：

 【注意事项】

 检测管冲洗、晾干后可重复使用。

 本方法用于现场快速检测，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

 本试剂检测结果不能代替实验室检测！！

 【厂家信息】

厂家名称： 冠宇仪器制造（江苏）有限公司

电话： 400-966-7696

地址： 盐城市盐南高新区科城街道科技路20号宏洲智能科技园6号楼4层

网址： http://guanyuinstr.com