

硝酸盐,是硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。由金属离子(或铵离子)和硝酸根离子组成。常见的硝酸盐有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
【使用方法】
1、样品处理:取有代表性样品10g左右,剪成1cm左右见方的碎片,称取2g样品,加入20mL蒸馏水,浸泡提取10~15分钟,其间震荡数次,得到样品处理液(若处理液混浊可用滤纸过滤)。
2、空白对照:取2mL样品处理液于比色皿中加入检测液 200μL,放入相应检测通道中,点击“对照”。
3、样品检测:对照完成后,取出溶液,倒入一支试管,加入一颗锌粒(锌粒可重复使用),混匀,5分钟后,倒出溶液于比色皿,2分钟后,放入相应检测通道中,点击“检测”。
【参考限量】
样品名称 | 限量标准 | 备注 |
茄果类、瓜类、豆类 | ≤440mg/kg | 以NO3 -计 |
茎菜类 | ≤1200mg/kg | 以NO3 -计(鲜重) |
根菜类 | ≤2500mg/kg | |
叶菜类 | ≤3000mg/kg |
注:若空白对照液体变粉红色或者红紫色,证明样本里含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在会对结果产生影响。
【厂家信息】
厂家名称: 冠宇仪器制造(江苏)有限公司
电话: 400-966-7696
地址: 盐城市盐南高新区科城街道科技路20号宏洲智能科技园6号楼4层
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