冠宇仪器制造（江苏）有限公司 执行依据：农业农村部第250号公告、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、全国产地水产品兽药残留监控计划、水产养殖用药明白纸，盐城本地水产养殖基地、鱼虾蟹合作社、家庭鱼塘均可落地使用冠宇GY-PR系列水产快速检测仪及配套检测卡开展源头自检，深圳、郑州水产集散养殖区同样适用本套水产药残快速检测方案

一、方案总则 适用范围覆盖盐城本地淡水鱼、南美白对虾、梭子蟹、黄鳝、泥鳅、牛蛙、海参等全品类水产塘口养殖全流程，包含鱼苗培育、病害防治、捕捞出塘全部生产环节，专注养殖源头药残管控，区别于商超市场流通端监管，落实水产养殖主体自检责任，本地养殖户采购冠宇仪器制造（江苏）有限公司水产检测设备可快速完成塘口现场筛查 管控目标：杜绝孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等违禁渔药违规使用，规范氟苯尼考、恩诺沙星等限用兽药休药期管理，每批次鱼虾水产品捕捞上市前完成快速自检，检测合格出具产地水产品合格证明再对外流通，从养殖源头控制兽药残留超标风险 配套检测物资全部选用冠宇仪器制造（江苏）有限公司GY-PR多通道水产兽药残留检测仪，搭配全套水产专用胶体金检测卡，前处理简单、出结果速度快，鱼塘塘口、水产育苗基地现场均可操作，盐城、郑州、深圳水产养殖客户批量采购检测仪器试纸卡享厂家直供价

二、养殖全过程强制检测项目及冠宇配套水产检测卡 

（一）违禁药物必检项目 所有鱼塘、虾塘日常巡查、水产品出塘批次必须全覆盖检测，农业农村部规定养殖全程严禁使用，任何含量检出禁止起捕上市，冠宇仪器配套对应胶体金快速检测卡：孔雀石绿（含隐色孔雀石绿代谢物）检测卡、氯霉素及其代谢物快速检测卡、硝基呋喃四联检测卡（呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮）、水产禁限喹诺酮检测卡（氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星）、地西泮安定快速检测卡（黄鳝、泥鳅、牛蛙养殖高频检测）、五氯酚酸钠检测卡、水产激素类检测卡（甲基睾丸酮、群勃龙、己烯雌酚）、杀虫脒、克百威呋喃丹单项快速检测卡、硝基咪唑类洛硝达唑替硝唑检测卡 判定标准：以上违禁兽药统一要求不得检出，使用冠宇GY-PR水产检测仪自动扫描判读，检测出现阳性结果，对应塘口水产品全部禁止捕捞售卖，及时更换塘内水体、鱼塘休养整改，溯源排查三无违规渔药、水产饲料投入品，盐城水产农技站塘口抽检统一使用冠宇水产检测设备 

（二）合规限用兽药残留监控项目 水产养殖病害防治可合规规范使用，必须严格执行休药期，临近捕捞出塘前使用冠宇水产检测仪配套检测卡筛查兽药残留，对照国标GB 31650-2019残留限量判定是否达标，配套检测卡包含：喹诺酮类快速检测卡（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星）、酰胺醇类检测卡（氟苯尼考+氟苯尼考胺、甲砜霉素）、四环素四联检测卡（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）、磺胺类搭配甲氧苄啶组合检测卡、水产驱虫杀虫类检测卡（阿维菌素、伊维菌素、甲苯咪唑、溴氰菊酯、氯氰菊酯、敌百虫） 判定规则：淡水鱼恩诺沙星总残留超100μg/kg、虾蟹样品检出喹诺酮、各类兽药残留数值超出国标限量均判定超标，需延长鱼塘休药周期，使用冠宇检测卡二次复检合格后方可捕捞上市，郑州、深圳大型水产养殖基地均采用该套快速检测流程管控药残

（三）特色水产养殖品种差异化加测项目 鲈鱼、乌鳢等淡水肉食鱼类：日常高频使用冠宇恩诺沙星、氟苯尼考检测卡筛查；南美白对虾、梭子蟹等虾蟹养殖塘口：优先检测全套喹诺酮检测卡、土霉素、磺胺类快速检测卡；黄鳝、泥鳅、牛蛙养殖塘：每日搭配地西泮、硝基呋喃、孔雀石绿三类检测卡同步筛查；海参养殖基地：额外搭配冠宇有机磷农药残留检测卡同步筛查，盐城沿海海参养殖合作社长期采购整套检测设备 

（四）无需强制兽药残留检测品类 二氧化氯、聚维酮碘、生石灰、亚甲基蓝等水产常规水体消毒剂，合规水产中草药渔药，国家无强制兽药残留限量标准，无需使用冠宇水产检测仪开展药残检测，仅核查渔药正规批准文号，完整登记养殖用药台账

三、水产养殖标准化自检工作流程，适配冠宇GY-PR系列水产快速检测仪操作

 1.养殖基地仪器设备配置标准 盐城规模化水产养殖合作社标配冠宇仪器制造（江苏）有限公司GY-PR多通道水产专用兽药残留检测仪，配套全套水产胶体金检测卡、离心管、恒温孵育耗材、样品前处理配套工具；小型家庭鱼塘、散户养殖户可选用冠宇便携式单通道水产快速检测仪，满足塘口现场即时快速检测需求，深圳、郑州水产集散养殖区支持批量仪器送货上门

 2.固定检测时间节点 水产鱼塘病害投放渔药后，停药第3天、休药期截止前1天分两次抽样检测；水产品捕捞上市前，每一口鱼塘、每一批次鱼虾蟹必须抽样自检；农业农村渔业农技人员塘口随机巡查抽样，现场使用冠宇水产检测仪快速筛查 

3.标准化检测操作步骤 第一步取鱼虾肌肉组织样品，使用冠宇配套检测试剂盒完成样品前处理；第二步将处理完成的样品液滴加至水产胶体金检测卡，恒温静置孵育；第三步把检测卡放入冠宇GY-PR水产检测仪自动扫描判读数值，设备自动生成纸质检测记录报告；第四步检测合格留存检测纸质报告，同步登记至水产养殖用药台账；检测阳性、残留超标的水产品全部隔离存放，暂停捕捞上市，整改完成复检达标再流通

四、水产养殖生产配套规范化管理要求 

1.完整养殖用药台账记录 详细登记水产渔药采购渠道、使用品种、单次用量、用药日期、法定休药周期，冠宇水产检测仪出具的每一份检测报告同步归档留存，档案保存期限不少于2年，盐城渔业监管部门塘口检查重点核查台账与检测记录

 2.水产养殖投入品进场筛查 水产渔药、养殖饲料入库前抽样，使用冠宇水产检测卡筛查原料内隐性违禁兽药成分，杜绝三无渔药、违规水产添加剂流入鱼塘

3.养殖人员免费实操培训 冠宇仪器制造（江苏）有限公司为盐城、郑州、深圳所有采购水产检测仪、检测卡的水产养殖客户提供免费上门实操培训，包含仪器调试、检测卡判读、水产样品前处理全套教学，养殖户可独立完成塘口现场快速检测 

4.兽药残留超标整改机制 鱼塘样品检出违禁兽药或者限用兽药残留超标，立刻停止水产品捕捞作业，隔离全部待售鱼虾蟹，清理场内违规水产投入品，鱼塘间隔7天后重新抽样使用冠宇检测设备复检，数值达标后方可捕捞上市

五、冠宇仪器水产检测设备与耗材厂家售后保障 冠宇仪器制造（江苏）有限公司坐落盐城市盐南高新区科城街道科技路20号宏洲智能科技园6号楼4层，GY-PR系列水产兽药残留检测仪提供终身维护、定期免费校准服务；全系列水产专用胶体金检测卡厂家现货批量供应，盐城本地当日发货，郑州、深圳水产养殖客户支持物流速发；设备系统免费同步更新国标判定程序，匹配农业农村部最新产地水产品监控抽检项目，长期适配全国水产养殖基地源头自检需求，水产养殖户采购水产快速检测仪、孔雀石绿检测卡、硝基呋喃检测卡、恩诺沙星氟苯尼考检测卡均可直接联系冠宇仪器厂家直供，省去中间商差价